『湧登』

大阪鮨のまぐさんと懇意にさせて頂いてから２年半ほどになるでしょうか。まぐさんと湧登の親方、山ちゃんーとは従兄弟同士の間柄でまぐさんから、何度となく湧登の食材への拘りを聞かされてそのうちそのうちと思いながら今回やっと、伺うことが出来ました。まずはお通しです。お豆腐と牛すじ煮込み。今回、行くにあたってまぐさんから「これは絶対外さないで食べたほうがいいよ」と、聞かされていたうちのクリームチーズの和風サラダ。そして、松木さんのお野菜。嬉しいですね。おまかせですって。それはそうですよね～旬のお野菜が届く訳だからその時その時で違うの当然ですものね＾＾何が食べられるんだろうとワクワク♪ルッコラ、ロメインレタス、人参、卵のサラダ。掛かっていたのはシーザードレッシングだったのかな？ふんふん、こんな感じなのね～♪と、思っていたら次にキャベツとズッキーニの炒め物。シンプルに塩コショウのみかな＾＾生野菜の次は炒め物なのね～♪と、思っていたら今度は茹で野菜。スティックセニョールとそら豆。スティックセニョールの名前を、度忘れしてしまいちっとも思い出せなかった＾＾ブロッコリーに似た野菜だけど茎まで美味しく柔らかく食べられるお野菜♪最近、スーパーでも見かけるようになりましたね＾＾ブロッコリーよりも癖がなくて大好き♪あっ、ブロッコリーも大好きですけどね♪しまあじとまぐろ。Ｙさんは酒豪で、芋焼酎をクイクイ♪Ｏさんも芋をロックで。私は生ビールと山ちゃんーが薦めてくれた正雪を。最後に沖田ポークのソテーか広島焼きを頂くつもりでいたのにここで時間に。何しろこの日は、オランダ戦。山ちゃんーには申し訳なかったけれど、テレビがあるお店に移動です。メニューがたくさんあったのにも関わらず久し振りにあった仲間との話に夢中であんまり頼まなくてごめんなさい＾＾お野菜たくさん頂けて嬉しかった♪今度は沖田ポークや広島焼きを絶対頂かなくちゃ♪日本酒や焼酎の品揃えがすごくてお酒好きには嬉しいお店でした＾＾山ちゃんー、ご馳走様でした♪また伺いますね＾＾Ｐ，Ｓまぐさんから湧登の話を伺うときはいつも「湧登のとしちゃんがね～〇〇〇」と私の中では湧登＝としちゃんだったのだけど世間では「山ちゃんー」だったんですね＾＾としちゃんって言うと、恥ずかしそうにしていた山ちゃんーごめんなさいね♪